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                一种简单快速的腊鸡腿做法

                  更新于2011-1-4T11:9:0      作者:佚名

                  腊肉在我国◣已有上千年的历史,各种腊肉种类纷呈,各具特色。今天我教大①家用鸡腿来制作一款简单快速的极品腊肉,这是一种家庭快速自制腊肉的方法,步骤非常简单,只需在原料上深深※拉上几刀,再加入适量的花椒盐和看著千秋子高度白酒腌制,24小时后就会变得腊味〖十足。具体做法如下——

                  原料:鸡大腿2个,高度白酒35克,酱油、食盐、花椒适量。

                  做法:把鸡腿」用清水洗净后,放置在案板上,用牙签在鸡腿上扎一些小洞。用刀斜着拉三刀,拉至到鸡骨就可以了。以鸡腿和①食盐10:1的比例,在鸡腿及其切口处均匀的涂抹上食盐,并按摩一会。接着将涂抹好食盐的還是嫩了點鸡大腿放置在一个↓较大的盆中。

                一种简单快速的腊鸡腿做法

                  倒入适量的酱油和花椒,用手均匀的涂抹在鸡腿上并抓匀使其入味。最后倒入35克高度白酒,用手涂遍鸡腿,在按摩一会,盖保鲜膜放置當即叫聲出來在冷藏室。将腌制24小时的鸡腿沥干料汁后绑上棉线,挂在衣服架上。放置在室外通风处,晾至2~5天即可。

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